《懂懂骑山东》–烟台栖霞市

一说烟台,你能想到啥?

烟台苹果。

那我再问,烟台苹果的主产区是哪?

大部分人都回答不上来。

是栖霞。

栖霞是个县级市。

这个名字很性感,怎么来的?

官方的说法是:因“日晓辄有丹霞流宕,照耀城头霞光万道”的诗句而得名。

不过,也有人提出了疑义。

栖霞是金朝时建县,当时栖霞还没有像样的城墙,不太可能出现“霞光照耀城头”的景象。(栖霞的城墙是明朝时才初具模样。)

接着又有人站出来了,说诗句是虚指,非实景,更多是意境。

那,有没有一种可能烟台的栖霞与南京的栖霞寺有关?(因为栖霞寺,南京有个栖霞区)

还真有人这么推理过。

推理的理由如下:

当时拍板栖霞命名的是伪齐皇帝刘豫,这哥们以前在江南当官,是金人入侵南宋时,他跑到北方来了,因为是个人才,就给了他个官当当。

那么,这哥们把他认为很性感的栖霞寺的名字移植过来也是有可能的。

使我想起了美国剑桥。

原先住在英国剑桥的人搬到美国后,缅怀家乡,命名此处为剑桥,类似的还有纽约,以前住在约克郡(Yorkshire)的英国人搬到美国,遂把居住地称作新的约克,New York。

这么一分析,突然发现,有一定的道理。

真相,已经无从考证了。

有一点是事实,那就是栖霞这个名字真的很性感。

烟台所有区县里,我觉得唯一可以与栖霞相提并论的是莱阳,都以农业为主,城市建设相比其它几个兄弟区县有差距,属于末尾。

莱阳有一点比栖霞强。

人家有海岸线。

栖霞是整个烟台唯一不沿海的区县。

纯粹的农业县。

单看县城,栖霞与莱阳非常接近,城市规划有些杂乱,新建筑插在老建筑的缝隙里,说不出到底是新城还是老城。我去骑车的这些日子,栖霞县城是最丑的日子,到处在挖,路压根没法走。

仿佛全城都在挖宝。

看农业,两者差别还是很大的,莱阳的土地相对比较平整,农业也多样化,而栖霞呢?

几乎就是山+山。

很少有平地。

使我很意外,因为以前我也来过栖霞,没感觉栖霞是这个地貌,反而在我印象里,栖霞也是很平整的,乃至后来我去沂源玩耍时,还专门为沂源苹果写过赞歌,觉得沂源苹果相比烟台苹果而言有两大优势。

第一、个头适中,颜色漂亮,水也少。

第二、纯粹山区种植。

这次来,我发现,我错了。

之前,我都是开车来的,对起伏没感觉,这次我是骑车来的,那么对地形的感觉是最敏感的,原来,栖霞跟沂源一样,多是山区,我突然在想,大概率不是栖霞人选择了苹果,而是苹果选择了栖霞。

这个地方除了种苹果,还能干啥?

土地太贫瘠了。

沂源是山东最高地,被称为山东脊梁。

栖霞是胶东最高地,被称为胶东脊梁。

烟台苹果主要是红富士,一听名字,大概率引自日本?是不是与富士山有关?

的确引自日本,但是与富士山无关。

是日本人用国光和元帅两个品种杂交培育甄选出来的,最早被烟台引进,经过多点栽培实验,发现栖霞的丘陵地貌最适合红富士的生长。

之前几次来栖霞,都是因为做葡萄酒。

栖霞属于烟台,张裕有些酒只做烟台本地市场,我想弄一些在网上销售,就需要中间人,知根知底的,确保我不会在线下实体店销售,否则就成了串货了。为什么选中了栖霞呢?栖霞的消费市场相比烟台其它区县要略差,销售压力也大,那么我的出现可以帮着解决库存问题,我都是平价收,只帮着做业绩,皆大欢喜。

当时,我有个朋友在栖霞下面乡镇工作。

干的还不错。

她当时属于到基层刷履历阶段。

实际上,她大部分时间都在栖霞城区,对当地吃喝玩乐很熟悉,我委托她帮我联系经销商,她很爽快的答应了。

让我小开眼界。

两点:

第一、原来张裕有这么多分类?几百款酒,我做张裕的酒我都觉得惊叹,很多酒我都是没见过的。

第二、这些酒庄普遍有私人会所,可以打牌,可以喝酒,不要钱。

是招呼大客户的。

我这个朋友,她可以畅通无阻,轻松坐在C位。

后来,也合作的很好。

为什么在我做的最春风得意时戛然而止了?

我在这个领域做的有些过于高调,用他们的说法是很多代理在朝总公司反映,说我扰乱了市场,我是批发式零售,别人一瓶加一两百,我是一箱加一两百,有些张裕零售店都从我这里进货,的确有些过分了。

后来,我不仅仅收栖霞的货,全山东的货我都收。

我最喜欢卖的是张裕的摩塞尔干白,这个酒在国外做的特别好,国内市场很一般,现在改版改的乱了套,都是学茅台学的,销售一好就涨价……

后来,让我给卖的全国没货了。

新版,我觉得是个失败的产品,没兴趣做!

我这个朋友,运气不怎么好,赶上了栖霞金矿爆炸,当地最初以为能自己救援,内部消化,选择了瞒报,没想到井下还有那么多的活人,等于延误了救援时间。

在青岛篇时,我写到了蟠桃有个朋友,喜欢收藏玉石,落马了。

这哥们落马的还不一般。

上了纪委网站头条,《失控的雅好》,他主要是投资茶壶+玉石,当年他还是县长时,我跟蟠桃去找他玩耍,他们在一起聊天就是发小那种聊法,聊彼此的父母,聊自己的生活,其中谈到了一点,说有时老太太看电视上有贪官之类的,就紧张,急忙给他打电话,看看能打通不?

那是2007年,哪有什么反腐?

他是怎么解读的自我?

他说,人命再硬也抵不过三个字,摊上了,有些锅是主动的,有些锅是被动的,例如煤矿坍塌了,工厂爆炸了,这些是不可预测的,安全事故出现了,那肯定先把一把手拿下。

所以,当有一天,我看到他落马时,还是很唏嘘的。

我就在想,其实,他是有心理准备的,不是说他知道自己有这一天,而是他心理建设了很多年,已经能接受自己的N种走向。

让我评判?

我觉得,都是能人。

包括我栖霞的这个朋友,选调生,前途一片光明……

在栖霞时,我这个朋友除了带我到会所吃喝外,还带我去过两个地方,一是苹果电商产业区,二是牟氏庄园。

当时,处于C位的电商是王小二。

我一直都觉得,没人能撼动他的位置,因为他越做大,回头客越多,产业链越做越长,成本越来越低,能让网上的零售价无限接近于烟台市场的批发价。

后来,被什么超越了?

直播带货系列。

至于说我们外人想在这个领域分碗羹?

概率极低。

产业太成熟了,你的收果价、打包价、快递成本、推广成本都比别人高,你怎么跟别人竞争?

今天?你想吃烟台苹果?

去淘宝看看。

一箱20元。

最初是多少钱?

80~100元。

越来越低……

烟台苹果里有没有高价?

有。

例如有机概念的,科研概念的,新品种概念的,私人庄园概念的。在栖霞这边,回家创业的大学生不少,尤其是农业口的,不乏博士团队。

有年,阿俊姐有个朋友在栖霞搞了一个有机农场,推出了一款有机苹果,她找我商量,看看能不能卖卖试试?

我记不准是80元还是120元了。

反正很贵。

卖的还不错,但是都没赚钱,包装成本太高,又发顺丰,只能说是体验了一把。这些有机概念越来越没有市场,因为大家貌似不接受这些概念了。

现在能卖高价的概念有三个。

第一、行业里的知名商标。

第二、特殊产区+特殊渠道,例如烟台机场的红富士大礼包,200元一箱,苹果也真是来自核心产区,标准也高,这个大礼包的供货成本都要接近80元。

第三、新品种,如黄金维纳斯,供不应求,果在树上都已经被抢了。

有机农场概念不加大V给背书,没市场。

加大V呢?

代价太高。

至于苹果,咱后面再认真写,先写牟氏庄园。

我第一次到栖霞就是导航的牟氏庄园,朋友在那等我,她还喊了一个搞历史研究的朋友,帮我做讲解,说是讲一些与导游不一样的内容。

当时,我对历史还没兴趣。

只记住了一点,牟墨林是怎么发家的。

牟墨林是牟氏庄园的主人,是有史以来中国北方地区有耕地和粮食最多的大地主。

他怎么发家的?

负责讲解的这位老师,说了这么一句话:按部就班是成不了首富的。

成为首富的关键节点是什么?

要有一段指数级财富增长。

牟墨林是怎么实现这段指数级增长的?

光绪十五年,发了涝灾。

他逆向投资,拿粮换地,一开始是一斗粮换一亩地,后来是几升粮食换一亩地,到最后一升粮食就可以换一亩地了。

经过几轮灾难,他已经有四万亩土地了,差不多是整个栖霞县的十分之一。

我老师也经常跟我这么讲,好好攒钱,如鳄鱼一般的好好蛰伏,每隔十年有一次资产翻倍的机会,股市是,楼市也是。

个人工作再努力,哪追得上的资产倍增?

所以,这次我骑行,只是到牟氏庄园门口打了个卡,我对牟氏庄园无感,因为都是平房,只是占地面积比较大,自称民间小故宫。故宫在建筑学领域不算什么高大上,只是摊煎饼,砖木结构,属于建筑领域门槛比较低的。

这些私人庄园、大院里。

我觉得天花板是滨州的魏氏庄园,因为它有欧洲古堡的感觉。

占地面积不大,很适合一家人居住。

又有高度。

我这次的重点在太虚宫与长春湖,长春湖之前叫庵里水库,大家都觉得土,决定改个名,高大上一些,太虚宫是道教圣地,就在庵里水库旁边,那肯定要起个与道教有关的名,道教讲究啥?

上善若水,天人合一,道法自然,万古长春。

就叫长春湖吧。

选长春还有个说法,与太虚宫的CEO有关,太虚宫的CEO是谁?

全真七子之长春子丘处机。

再讲下去就成了《射雕英雄传》了。

我把太虚宫当成了首发站,把车子停在太虚宫,计划先环长春湖骑一圈,然后再去果园主产区打个卡,最后进城。

这期间,我联系了一个好朋友,她父母在本地有果园。

这姑娘叫宋宋。

不能叫姑娘,跟我年龄差不多。

我是在酒泉卫星发射基地认识的她。她和老公都在基地,他们是负责警卫的,她在C位,负责讲解,不是给我等屌丝讲解的。

对了,当时是去参观杨利伟的房间。

这么多年了,依然是很好的朋友,也是个奇迹。

我在想,大概率是我很崇拜穿军装的姑娘吧,所以,当年她要转业到地方上,我是极力的反对,你在那边多好,守边疆收入也高,为什么非到大城市生活?

也许是为了孩子吧。

她目前在北京工作,一名最基层的社区工作人员,无任何头衔,昨天还跟我讲,努力工作的终极是退休时正科,问我是选择躺平还是先争取副科?

我说,还是要争取的。

疫情期间的社区工作人员,太苦太累了。

她是让我去她家果园转一转,说她爸爸特别喜欢谈苹果……

那我就安排上。

结果呢,中间出了个小插曲。

我选环湖路的一个重要原因是觉得好骑,环湖路肯定肯定很平,海拔起伏不大,但是长春湖不是如此,动辄就是大坡,我骑的非常累,到皮划艇训练中心那个位置,我突然发现了一位女骑友,她骑的公路车。

打了个招呼,她走了。

我拍照。

我突然在想,我应该追上她,因为一个人骑不如两个人骑轻松,人越多越轻松,因为自行车最大的阻力来源于风阻,跟着别人可以省力。

我收起手机,急忙追。

追了半天,追上了。

我发现,她的体型很性感,一看就是职业撸铁人,我从后面给她拍了几张照片,爬坡时她就被我超了,我感觉她是有力气的,但是可能对这项运动了解不深,不懂技战术,例如有些坡是可以靠惯性冲到三分之二的,有些坡则需要慢爬,她不如我有经验,所以很快被我拉开了距离,我就到坡顶等等她。

就这样,我们很快就骑完了一圈。

她说是自己第三次骑自行车,太累了,不想骑了。

那我必须重新骑一遍,因为为了跟她骑车,我没有拍照。于是我自己又重新绕湖转了一圈,多骑了14公里。

那我必须要砍掉去下面乡镇的计划,也就是不能去宋宋家了。

无巧不成书。

我把女骑友照片发抖音后。

她竟然刷到了。

加了微信,我跟她讲,我坚信你能刷到……

她认为,不可能。

其实,这是必然,因为骑行爱好者一定会刷到本地与骑行有关的视频,即便她刷不到,她朋友也能刷到,最终一定能告诉她。

我在路上遇到的骑友,基本最终都能联系上。

我骑行的日子离栖霞苹果大面积上市还有十几天的时间,当地果农正在摘袋,让苹果上色,果园地上闪闪放光的锡纸,那是反光膜,让苹果下面也变红。

但是,路上已经有人在卖苹果了。

太虚宫旁边就有个帅哥在卖,苹果特别漂亮,我先后经过他那边两次,每次都聊几句,我试探性的问了问他,你是从外地过来的吧?

他说,是的,从招远。

这种叫洗澡果。

就是外地的拉到栖霞,游客觉得在栖霞买的。

就这么近的距离,价格也有差别……

我决定进果园看看,我把车子骑到了山上,坡度非常大,全程我是站着骑上去的。家家户户都在摘袋,还要在苹果上贴个东西,果然如海阳村支书所言,栖霞这边的苹果为什么这么漂亮?这么均匀?因为要定期旋转,确保每个苹果都不长歪。

长歪很多时候是由角度+重力造成的。

真是个苦力活。

老两口应该比我父母年龄还大,拿苹果给我吃,我没要,这些苹果多是自己掉在地上的,他们找个塑料袋绑在树上。

咱又没给别人创造价值。

看看就挺好了,咋能吃呢?

聊了几句。

使我想起了当年一件往事。我在大学时收入已经非常高了,一个月两三万,那时一年的学费3600元,生活费100元左右,师范院校有伙食补贴,我的收入相比我的生活是很逆天的。有个烟台同学找我借钱,说当年家里苹果绝产了。

我拒绝了他。

这个事,我经常做梦梦到。

自己格局不够。

没有爱。

总觉得他毕业还要好几年,什么时候才能还我?

好在,结局很好。

他今天是一名大学老师,日子过的也很好,否则我会更内疚……

我问了问老两口,一亩地能卖多少钱?

说,这几年白搭,五六千块钱。

我在整个山区转了转,我发现,每家每户的苹果都不同,有品种差别,有管理差别,有树龄大小差别。

这些果农,前些年收入也不低,攒了钱会干什么呢?

要么,进城买房。

要么,电信诈骗。

莱阳、栖霞都是电信诈骗以及民间吸存的重灾区。

老百姓有钱了,拿住也是个技术活!

上海有朋友看我拍的栖霞苹果,觉得很有意思,她想做做烟台苹果,接着杀到了栖霞,从栖霞又去了烟台,把整个产业链考察了一番。

决定做。

我也做出了我的风险提示,烟台苹果是全国范围内品牌价值最高的水果,产业链太成熟,很难赚到钱,这就如同你跑到东北去贩大米是一个道理,你贩一车大米到山东,你会发现成本比济南市场的批发价还高。

她决定做做试试,在自己的朋友圈吆喝。

我看她实在想做。

就谈了谈我自己的看法,烟台苹果有没有卖点可以做?

真有。

核心产区,口感真正好的果。

你自己收,或委托人收。

然后一分为二:

要么,发普通快递,普通包装,成本+10元。

要么,发顺丰快递,礼品包装,成本+10元。

这里面有个前提,你要能说服自己,说服朋友,你要确保真是那几个核心村的,并且这户人家的口感的确不错,你要问自己,这个价格你买不买?若是你自己都不买,就别指望别人买。

这个模式是可行的,就是需要真的用心,用良心,并且别人愿意信任你。

产区差别很大,农户之间差别也很大。

收购价也有差别。

现在的烟台苹果,栖霞只是产区之一,烟台、威海各区县都有种植,也都可以说是烟台红富士,这个时候,一个值得信赖的核心产区就是一个很好的溢价点。

你要真去做,当纪录片去拍摄。

人最难欺骗的是自己。

需要过自己这一关。

那些高溢价品牌是怎么起来的?

就是这么起来的,他们把头部产区的优质果收走,跟品牌茶叶是一个模式。现在的问题是什么?即便你计划100元一箱买烟台苹果,你都不知道哪个卖家的是栖霞产的?都标榜自己是。

谁知道是不是?

可信度是个稀缺资源!

为什么直播卖苹果的那么火?

人家直接就走向了田间地头,给人的感觉很可信,至于他们最终发的是哪家冷库的货,那就是良心问题了。

《懂懂骑山东》--烟台栖霞市

栖霞的一圈兄弟全沿海。

《懂懂骑山东》--烟台栖霞市

给南方的朋友科普一下,这是暖气片。

但是,现在也很少见了。

多改为了地暖。

《懂懂骑山东》--烟台栖霞市

我在朋友圈发了这张照片后。

很多朋友感叹:哇,原来苹果树长这样?

果子这么密集?

《懂懂骑山东》--烟台栖霞市

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太虚宫,我把车子停在了这里。

《懂懂骑山东》--烟台栖霞市

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《懂懂骑山东》--烟台栖霞市

文章里写的那个摆摊卖苹果的青年。

年龄跟我差不多。

在玩弹弓。

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遇到了女骑友……

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烟台这边很多村名很有特点。

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N多人猜过这是什么店……

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苹果全种在丘陵地带。

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市政府。

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市政府前面有家小店。

这家小店是看起来小,里面别有洞天。

我一个人,只能点一个菜,一个面。

这个叫海豆腐,28块钱。

这家店我认为做的很不错,菜做的好,卫生,老板娘也好,各方面都好,按我的社会经验,每座政府大楼旁边都有这么一家店,以口碑做起来的,招牌很小,各个局会在这里搞工作餐或日常招待。

不过,我走的那天,我刷抖音,发现有人在黑这个店,嫌贵,上菜慢。

过了两天,有朋友按图索骥去吃。

发现,关门了。

不知道是不是因为抖音上的事?

我曾经还为其写过一个“建议”,遇到类似的问题该怎么公关?

要么,不用管,有喜欢你的,就有不喜欢你的,你只吸引喜欢你的就可以了。

要么,直接私信,退钱,删帖。

原创文章,作者:懂懂,如若转载,请注明出处:http://www.ddrj.vip/11430.html

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